Surnommée la Venise du nord, Amsterdam séduit par ses canaux classés par l’UNESCO, ses maisons du siècle d’or et ses musées de renommée mondiale. Les façades le long des canaux sont colorées et toutes différentes ce qui donne une singularité à la ville.
Une ville coup de coeur à découvrir en famille, entre amis ou en amoureux. Et si vous restez plus qu’un week-end, vous pourrez vous rendre en train en 30 minutes dans la campagne pour voir de beaux moulins à vent.
Retrouvez ci-dessous tous mes conseils de voyage et tout ce qu’il faut savoir pour passer un bon séjour : le programme, les visites à faire, les restaurants, les spécialités, les liens utiles …
DURÉE DE SÉJOUR : 3 à 4 jours
MÉTÉO : humide et doux
MEILLEURE PÉRIODE : printemps et automne
TRANSPORT : à pieds ou à vélo
LANGUE: néerlandais, vous pourrez échanger en anglais
MONNAIE : euro
DÉCALAGE HORAIRE : aucun décalage horaire avec la France
Les Incontournables
• Quartier Jordaan : Ambiance locale et authentique
− petites boutiques, cafés
− Maison d’Anne Frank
• Quartier Nieuwe Zijde : Cœur historique
− Place du Dam
− Palais Royal
− Begijnhof
• Canaux sud & musées
− Marché aux fleurs flottant
− Rijksmuseum
− Musée Van Gogh
− Musée Heineken et croisière sur la rivière Amstel avec Heineken Experience
• A l’extérieur de la ville
− Zaandam
− Zaanse Schans
Bon à savoir
La ville est idéale pour se déplacer à vélo
Très pratique mais attention : les locaux roulent vite
Poser le pied à terre dans les rues piétonnes sinon vous risquez une amende.
Vie nocturne
Quartier Rembrandt qui est situé sur les quais sud
Petit-déjeuner : servi entre 6h–8h du matin, le petit déjeuner hollandais typique est un broodje kaas ou pain au fromage servi avec du sirop de pomme
Dîner : 18h–19h
Bars typiques
Cafés bruns (bois sombre à l’intérieur, ambiance chaleureuse), ce nom vient de la couleur sombre des murs et meubles noircis par la fumée du tabac. Des bières ou du genièvre y sont servis
Boisson locale
Alcool de genièvre à déguster dans les cafés bruns
Programme
Jour 1 – Quartier au sud
• Centre historique : balade matinale dans les rues et canaux, place Dam, Palais Royal, Nieuwe Kerk, nouvelle église, Magna Plaza, ancien édifice néogothique
• Croisière sur l’Amstel en début d’après-midi avec Expérience Heineken : vous pouvez réserver à une heure différente de la visite de l’usine. Vous serez en plein air, visite des canaux avec explication de l’histoire en anglais en dégustant une bière de votre choix ou jus de fruit. Des couvertures sont à disposition s’il fait froid.
• Musée Van Gogh : l’enceinte ultra moderne regroupe un nombre considérable des oeuvres de l’artiste. Vous pourrez y découvrir des oeuvres célèbres comme son auto portrait et des oeuvres moins connues, comme celles inspirées par des estampes japonaises.
• Usine Heineken : je vous conseille cette visite, un savant mélange entre l’ancien et le moderne, des guides jeunes qui rendent sympa l’expérience et ultra dynamique. Ils ont su redonner un élan à la marque. Une visite idéale en début de soirée à l’heure de l’apéro car à la fin de la visite, vous aurez droit à des jetons pour boire de la bière dans un bar aménagé sur le site.
Jour 2 – Quartier des musées au sud
• Musée Rijksmuseum : le musée est immense et incroyable par la richesse des oeuvres exposées, dont le fameux auto portrait de Rembrandt, des oeuvres de Wermeer. Vous pouvez y passer facilement une demi journée.
• Musée Stedelijk : ce musée ne passe pas inaperçu en forme de baignoire géante. Il est peu visité, très contemporain par son aspect extérieur, et également avec ses oeuvres exposées. J’ai adoré entre les objets improbables et les peintures ultra contemporaines. J’avoue c’est un peu particulier, ça ne plait pas à tout le monde.
• Thèatre international d’Amsterdam :
• Begijnhof : quartier où vivaient au Moyen-Age les béguines, femmes célibataires ou veuves qui se sont réunies en une communauté religieuse laïque. Situé en plein coeur d’Amsterdam, c’est un écrin de verdure au calme.
Jour 3 – Quartier nord
• Maison d’Anne Franck : je vous conseille de réserver à l’avance (cf. lien ci-dessous). La visite est émouvante.
• Découverte des canaux au nord et du Port
Jour 4 – En dehors de la ville
• Zaadam : à 20 minutes en train d’Amsterdam, vous pouvez vous y rendre avant ou après Zaanse Schans. La mairie est très originale architecturalement à gauche en sortant de la gare. A 100 mètres à droite, se trouve un hôtel étonnant qui est le résultat de superpositions de maisons typiques de la région. Vous pouvez continuer votre balade en allant tout droit le long du canal, des magasins avec des façades typiques. La dernière ruelle mène à la maison du Tsar Pierre 1er le Grand, une des plus anciennes maisons en bois des Pays-Bas construite en 1632. Il y a appris le métier de charpentier de navires.
• Zaanse Schans : charmant village où vous pouvez vous rendre en train depuis Amsterdam sur la journée. Vous y verrez les charmants moulins à vent verts et la célèbre fromagerie Henri Willing Singel. Belle balade à faire le long des moulins en prenant le chemin dans les marées. Cette escapade est pour moi incontournable, vous ne serez pas déçu du détour. Une odeur étonnante se dégage dans l’air, celle du chocolat, la présence d’une usine de chocolat explique cela.
Restaurants et spécialités
Déjeuner sur le pouce
• Fabel Friet → meilleures frites à emporter, s’y rendre tôt si vous ne voulez pas trop attendre, la file d’attente peut être vite longue jusque sur le canal.
• Stubbe’s Haring → harengs
• Zero Zero → sandwichs
Goûter
• Queens Stroopwafels gauffres fines avec un choix impressionnant de garnitures, très bon mais pas facile à manger. Plusieurs boutiques sont dans la ville, belle décoration
• Lanskroon Bakery : ma préférée, gaufres fines fourrées au caramel et boissons chaudes, la boutique est jolie. A déguster sur place ou à emporter
Bars typiques : cafés bruns
• Louis Bar → mon coup de coeur nous y avons été plusieurs soirs, la patronne est sympa, vous pourrez y déguster du genièvre ou des bières
• Café In’t Aepjen → historique et atypique, les marins y payaient leur addition avec des singes ramenés de leurs voyages, c’est pourquoi aujourd’hui en hauteur de la vitrine vous verrez des singes empaillés. Ambiance un peu froide, nous n’avons fait qu’y passer.
• Café Hoppe → iconique, date de 1670 il a été élu le meilleur des Pays Bas des bières, grand choix de genièvre.
Restaurants
• The Pantry → cuisine traditionnelle, se situe prés du musée Van Gogh, vous pourrez y manger des spécialités, le hutspot, une daube à la purée de pommes de terre, carottes et oignons ou un boerenkoolstamppot, une purée de chou frisé. Service rapide, pratique avant d’aller au musée.
• De Silveren Spiegel → gastronomique réputé non testé, décoration extérieure typique.
• D’Vijff Vlieghen → cadre historique, j’ai adoré le cadre, très typique, plusieurs petites salles qui permettent de manger au calme. La décoration est un peu sombre avec des boiseries, y aller le soir de préférence. C’est un peu plus gastro notamment le service.
• Kaap pen tein → mon coup de coeur, le cadre est moderne et joli. Les plats sont excellents surtout la bisque avec tartare de crevettes, je m’en souviens encore, plat de viande rouge très bon également. Les prix sont raisonnables. Ils ont une belle carte de vins.
Spécialités culinaires
• Stroopwafels : 2 fines gaufres collées ensemble avec une couche de sirop sucré ou caramel
• Pannenkoeken : crêpes hollandaises
• Bitterballen : boulettes de viande fris avec un bouillon de boeuf
Liens utiles pour réserver
